Dessert
Pastéis de Nata Rápidos
45 minVoor 12Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minPastéis de Nata Rápidos
wat je nodig hebt
Ingrediënten
massa folhada retangular (rolo, à temperatura ambiente)Vers320 g
açúcarVoorraadkast100 g
amido de milhoVoorraadkast10 g
pau de canelaKruiden en specerijen1 stuk
casca de limão (tira de casca)Groente en fruit1 stuk
leite (frio)Zuivel200 ml
gemasZuivel4 stukken
per portie
Voedingswaarden
124kcal
- Koolhydraten
- 15 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 7 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Muffinvorm ×12
Steelpan
Oven
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar a massa folhada
- Enrola a massa folhada como se fosse uma torta.
- Corta em pedaços de cerca de 3 cm.
- Stap 2
Forrar as forminhas
- Coloca cada pedaço numa forminha.
- Espalma com os dedos até cobrir o fundo e as laterais.
- Reserva.
- Stap 3
Fazer o creme
- Num tachinho, junta o leite, o açúcar, o amido de milho, o pau de canela e a casca de limão.
- Leva ao lume médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Stap 4
Arrefecer e juntar as gemas
- Retira do lume e deixa arrefecer cerca de 5 minutos.
- Retira o pau de canela e a casca de limão.
- Junta as gemas, mexendo bem até incorporar, para que não cozam.
- Stap 5
Encher as forminhas
- Deita o creme nas forminhas, deixando cerca de 1 cm livre no topo para o recheio não transbordar.
- Stap 6
Assar
- Leva ao forno pré-aquecido a 190 ºC por 15 minutos.
- Borrifa com um pouco de água para parar a cozedura e aumenta o forno para 220 ºC por mais 5 minutos, até ficarem bem douradinhos.
- Stap 7
Arrefecer e servir
- Deixa arrefecer um pouco antes de desenformar e servir.