Hoofdgerecht
Pastel de albóndigas saludable
50 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minPastel de albóndigas saludable
recept van
Nutricionista Kenia Alemán
@kenianutricionista
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
carne molidaVlees450 g
huevoZuivel1 stuk
especias favoritasKruiden en specerijen5 g
papas medianas (peladas y cortadas en trozos medianos)Groente en fruit4 stukken
salKruiden en specerijen5 g
pasta de tomateVoorraadkast120 ml
aguaOverig150 ml
queso mozzarella (en trozos o rallado)Zuivel150 g
aceiteVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
364kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 19 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Pureestamper
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Condimentar la carne y formar las albóndigas
- Condimenta la carne molida con tus especias favoritas.
- Agrega el huevo y mezcla bien.
- Forma bolitas del tamaño indicado para obtener unas quince albóndigas.
- Stap 2
Cocinar las albóndigas
- Calienta una cacerola con un poco de aceite.
- Cocina las albóndigas a fuego lento hasta que estén doradas.
- Stap 3
Preparar el puré de papa
- Pela las papas y pártelas en trozos medianos.
- Ponlas a cocer con sal hasta que estén blanditas.
- Escúrreles el agua y aplasta muy bien hasta obtener un puré.
- Stap 4
Hacer la salsa de tomate
- Cuando las albóndigas estén listas, resérvalas y en la misma sartén agrega la pasta de tomate.
- Añade agua y agrega las albóndigas para bañarlas con la salsita.
- Retira del fuego.
- Stap 5
Armar el pastel
- En un recipiente para horno pon una capa del puré de papa.
- Ponle las albóndigas junto con la salsa.
- Agrega trozos de queso mozzarella por encima.
- Stap 6
Gratinar en el horno
- Lleva el pastel al horno a gratinar hasta que el queso esté dorado.
- Stap 7
Servir
- Sirve una porción con cuatro albóndigas y acompaña con una buena ensalada.