Hoofdgerecht
Pastilla au poulet
1 u 15 minVoor 13Nutri-Score C€€
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1 u 15 min
1 u 15 minPastilla au poulet
recept van
les.delices.dune.soussia
@les.delices.dune.soussia
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
persil (haché)Groente en fruit15 g
coriandre (hachée)Groente en fruit15 g
blanc de poulet (coupé en morceaux)Vlees500 g
selKruiden en specerijen3 g
curcumaKruiden en specerijen2 g
gingembre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
cannelle (moulue)Kruiden en specerijen2 g- filaments de safranKruiden en specerijen500 mg
œufs (battus)Zuivel4 stukken
feuilles de brickBakkerij26 stukken
per portie
Voedingswaarden
118kcal
- Koolhydraten
- 10 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 4 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Bakkwast
Bakplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les oignons et les herbes
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire suer les oignons émincés avec le persil et la coriandre hachés.
- Stap 2
Cuire le poulet aux épices
- Ajouter les morceaux de poulet, le sel, le curcuma, le gingembre, la cannelle et les filaments de safran.
- Mélanger et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le poulet soit tendre et le jus réduit.
- Stap 3
Incorporer les œufs
- Verser les œufs battus sur le poulet et mélanger sans arrêter.
- Laisser épaissir la préparation puis laisser refroidir.
- Stap 4
Façonner les pastillas
- Beurrer ou huiler légèrement les feuilles de brick.
- Garnir chaque pastilla de farce au poulet et replier en triangle ou en carré.
- Stap 5
Cuire les pastillas
- Déposer les pastillas sur une plaque.
- Enfourner ou cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.