Voorgerecht
Pataniscas de légumes (beignets de courgette et carotte)
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35 min
35 minPataniscas de légumes (beignets de courgette et carotte)
recept van
Teresa activa
@teresaactiva
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
courgette (épluchée et râpée)Groente en fruit1 stuk
carottes (épluchées et râpées)Groente en fruit2 stukken
persil (brin haché)Groente en fruit1 stuk
oignon (haché)Groente en fruit1 stuk
œufs (battus)Zuivel2 stukken
eauDranken250 ml
farine avec levure (6 cuillères à soupe)Voorraadkast90 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
selKruiden en specerijen4 g
huile de friture (pour la friture)Voorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
240kcal
- Koolhydraten
- 21 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 15 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Dunschiller
Rasp
Mengkom
Koekenpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Éplucher la courgette et les carottes.
- Râper la courgette et les carottes dans un saladier.
- Hacher l'oignon et le persil.
- Stap 2
Mélanger la pâte
- Ajouter l'oignon, le persil et les œufs battus aux légumes râpés.
- Ajouter la farine avec levure et l'eau.
- Mélanger très soigneusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Assaisonner
- Saler et poivrer la pâte.
- Bien remuer l'ensemble.
- Stap 4
Frire les beignets
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Déposer des cuillerées de pâte et frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retourner les beignets et laisser dorer l'autre face, puis égoutter.