Hoofdgerecht
Patate douce rôtie, pois chiches barbecue et salade de chou
55 minVoor 2Nutri-Score B€
B
55 min
55 minPatate douce rôtie, pois chiches barbecue et salade de chou
wat je nodig hebt
Ingrediënten
patate douce (coupée en deux dans la longueur)Groente en fruit1 stuk
huileVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
pois chiches (égouttés et rincés (une boîte))Voorraadkast400 g
poudre d'oignonKruiden en specerijen3 g
poudre d'ailKruiden en specerijen3 g- poivre de CayenneKruiden en specerijen1 g
- sauce Carolina GoldVoorraadkast100 ml
mélange pour salade de chou (chou blanc et carotte émincés)Groente en fruit300 g- mayonnaiseVoorraadkast80 ml
vinaigreVoorraadkast15 ml
sucreVoorraadkast5 g
per portie
Voedingswaarden
515kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 23 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la salade de chou
- Mélanger le chou et la carotte émincés avec la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, du sel et du poivre.
- Réserver au frais pour que la salade s'imprègne pendant la cuisson de la patate douce.
- Stap 2
Rôtir la patate douce
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Badigeonner la patate douce coupée en deux d'huile et de sel, face coupée vers le bas sur la plaque.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légèrement caramélisée.
- Stap 3
Cuire les pois chiches barbecue
- Faire revenir les pois chiches égouttés dans un peu d'huile avec le sel, le poivre, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le poivre de Cayenne.
- Ajouter la sauce Carolina Gold et laisser cuire en remuant.
- Ajouter un peu plus de sauce en fin de cuisson pour que les pois chiches l'absorbent et restent bien nappés.
- Stap 4
Dresser et servir
- Déposer la patate douce rôtie dans l'assiette avec les pois chiches et la salade de chou.
- Assaisonner d'un peu de sel, surtout sur la patate, et de poivre.