Saus
Pâte à tartiner maison noisettes-chocolat noir
30 minVoor 10Nutri-Score D€€
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30 min
30 minPâte à tartiner maison noisettes-chocolat noir
wat je nodig hebt
Ingrediënten
noisettes entières (émondées ou non selon le goût)Noten en zaden200 g
chocolat noir 70 % (cassé en morceaux)Voorraadkast100 g
per portie
Voedingswaarden
138kcal
- Koolhydraten
- 5 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 12 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Keukenmachine
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Torréfier les noisettes
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Étaler les noisettes sur une plaque.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que leur peau craque.
- Sortir les noisettes et les frotter dans un torchon pour retirer un maximum de peau.
- Stap 2
Mixer les noisettes
- Placer les noisettes encore chaudes dans un robot puissant.
- Mixer par impulsions jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Stap 3
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, par petites séquences à 400 W pour éviter qu'il brûle.
- Stap 4
Assembler la pâte à tartiner
- Ajouter le chocolat fondu à la purée de noisettes.
- Mixer de nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène, brillante et fondante.