Hoofdgerecht
Pâte feuilletée farcie à la viande hachée
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minPâte feuilletée farcie à la viande hachée
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen500 g
eau tièdeDranken250 ml
selKruiden en specerijen8 g
huileVoorraadkast60 ml
beurre fondu (fondu)Zuivel80 g
viande hachéeVlees500 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
poivre noirKruiden en specerijen2 g
cuminKruiden en specerijen3 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
persil (ciselé)Groente en fruit15 g
per portie
Voedingswaarden
525kcal
- Koolhydraten
- 63 g
- Eiwitten
- 19 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Deegroller
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le sel et l'eau tiède dans un saladier
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène
- Couvrir et laisser reposer
- Stap 2
Préparer la farce
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile
- Ajouter la viande hachée, le poivre, le cumin et le paprika
- Poursuivre la cuisson puis ajouter le persil ciselé
- Stap 3
Feuilleter la pâte
- Diviser la pâte en boules
- Étaler chaque boule finement au rouleau
- Badigeonner de beurre fondu et d'huile puis replier et rouler
- Répéter l'opération pour obtenir le feuilletage
- Stap 4
Façonner et farcir
- Étaler les pâtons feuilletés
- Répartir la farce à la viande hachée au centre
- Replier et souder les bords
- Stap 5
Cuire
- Chauffer une poêle légèrement huilée
- Cuire les pâtes farcies des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes