Hoofdgerecht
Pâtes à la sauce crémeuse de haricots blancs au fromage
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45 min
45 minPâtes à la sauce crémeuse de haricots blancs au fromage
recept van
Bridget Vee Cooks
@bridget.vee.cooks
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
haricots blancs secs (trempés, cuits à l'autocuiseur)Voorraadkast300 g- bouillon de légumes (pour la cuisson des haricots)Voorraadkast800 ml
herbes séchéesKruiden en specerijen5 g- épicesKruiden en specerijen3 g
ricottaZuivel250 g
laitZuivel150 ml
ail en poudreKruiden en specerijen5 g- oignon en poudreKruiden en specerijen5 g
fromage râpé (râpé)Zuivel150 g- fromage fumé (râpé)Zuivel80 g
pâtesGranen400 g
per portie
Voedingswaarden
663kcal
- Koolhydraten
- 83 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 23 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Snelkookpan
Blender- Soeppan
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les haricots blancs
- Faire cuire les haricots blancs à l'autocuiseur dans le bouillon avec les herbes et les épices.
- Égoutter en conservant un peu de liquide de cuisson.
- Stap 2
Mixer la sauce
- Mixer les haricots cuits avec la ricotta, le lait, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le fromage râpé.
- Ajuster la texture avec un peu de liquide de cuisson si besoin.
- Stap 3
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter en gardant une louche d'eau de cuisson.
- Stap 4
Assembler et servir
- Réchauffer la sauce dans la casserole avec les pâtes égouttées.
- Ajouter le fromage fumé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
- Détendre avec un peu d'eau de cuisson et servir aussitôt.