Préparer le roux

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajouter la farine et mélanger au fouet jusqu'à obtenir un roux homogène.

Ajouter la crème et les épices

• Verser la crème liquide et mélanger.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
• Verser l'eau de cuisson des pâtes et mélanger.

Faire fondre le cheddar

• Ajouter le cheddar râpé.
• Mélanger jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et lisse.

Cuire les pâtes

• Cuire les fusilli dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Mélanger pâtes, sauce et jambon

• Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce au cheddar.
• Ajouter le jambon de dinde en dés.
• Bien mélanger pour que la sauce enrobe les pâtes.

Déguster

• Servir immédiatement, bien chaud.