Hoofdgerecht
Pâtes crémeuses aux tomates confites & burrata
30 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minPâtes crémeuses aux tomates confites & burrata
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâtesGranen300 g
tomates cerisesGroente en fruit260 g
beurreZuivel10 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
oignonGroente en fruit50 g
ailKruiden en specerijen6 g
origanKruiden en specerijen10 g
thymKruiden en specerijen10 g
concentré de tomateVoorraadkast15 g
mielVoorraadkast21 g
eauOverig100 ml
bouillon émiettéVoorraadkast5 g
crèmeZuivel150 ml
parmesanZuivel30 g
burrataZuivel125 g
basilicGroente en fruit10 g
poivreKruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
1.018kcal
- Koolhydraten
- 134 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 38 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pâtes
- Faire cuire les pâtes de votre choix le temps indiqué sur le paquet
- Réserver une louche d'eau de cuisson
- Stap 2
Faire cuire les tomates
- Faire chauffer le beurre avec un filet d'huile d'olive dans une poêle
- Ajouter les tomates, l'origan, le thym, l'oignon, le bouillon, le miel, le concentré de tomates, l'eau et l'ail
- Mélanger et laisser cuire pendant une dizaine de minutes
- Stap 3
Mélanger la sauce
- Quand les tomates ont bien réduit, ajouter la crème, les pâtes cuites, le parmesan, la louche d'eau de cuisson et le basilic
- Mélanger les pâtes dans la sauce
- Stap 4
Dresser
- Servir avec la burrata, poivre et un filet d'huile d'olive