Râper le parmesan et le zeste de citron

• Râper le parmesan.
• Râper le zeste du citron par-dessus et réserver le citron pour plus tard.

Cuire les pâtes

• Porter une casserole d'eau à ébullition et y dissoudre les cubes de bouillon.
• Ajouter les spaghetti et un filet d'huile d'olive pour éviter qu'ils collent.
• Cuire selon les indications du paquet en gardant un peu d'eau de cuisson.

Préparer la sauce au beurre et citron

• Faire fondre le beurre salé dans une poêle.
• Couper le citron, retirer les pépins et presser son jus dans le beurre fondu.

Ajouter le parmesan et lier la sauce

• Ajouter le parmesan râpé et mélanger délicatement.
• Diluer avec un peu d'eau de cuisson des pâtes.
• Assaisonner de poivre noir et bien remuer.

Mélanger les pâtes à la sauce

• Égoutter les pâtes.
• Ajouter progressivement les pâtes dans la sauce en mélangeant.
• Servir aussitôt.