Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Plonger les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Préparer la sauce

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir l'ail émincé sans le colorer.
• Ajouter les tomates en dés, le sel et le poivre, puis laisser mijoter.

Assembler

• Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson.
• Verser les pâtes dans la poêle et mélanger avec la sauce.
• Ajouter le parmesan râpé et mélanger jusqu'à obtenir une sauce nappante.

Servir

• Répartir les pâtes dans les assiettes.
• Parsemer d'un peu de parmesan et de poivre.