Dessert
Pavê de Morango com Ninho
1 uVoor 12Nutri-Score E€€
E
1 u
1 uPavê de Morango com Ninho
recept van
Rangotapronto
@rangotapronto
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
gemasZuivel3 stukken
leiteZuivel100 ml
amido de milhoVoorraadkast15 g- leite ninhoZuivel45 g
- leite condensadoZuivel395 g
- creme de leiteZuivel200 ml
manteigaZuivel15 g- leite condensadoZuivel395 g
- chocolate em póVoorraadkast45 g
- chocolate ao leiteVoorraadkast90 g
chocolate meio amargoVoorraadkast90 g- creme de leiteZuivel400 ml
- leiteZuivel240 ml
- bolacha de leiteBakkerij200 g
- chocolate meio amargo (picado)Voorraadkast90 g
morango (lavado e sem os cabinhos)Groente en fruit600 g
per portie
Voedingswaarden
515kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 25 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Garde
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar o creme branco
- Em uma panela, misture as gemas, o leite, o amido de milho, o leite ninho e o leite condensado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Stap 2
Preparar a ganache de chocolate
- Em uma panela, derreta a manteiga com o leite condensado e o chocolate em pó.
- Junte o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo picados e mexa até derreter.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite.
- Stap 3
Montar o pavê
- Umedeça as bolachas de leite no leite.
- Em uma travessa, faça uma camada de bolachas, uma de creme branco, uma de morangos e uma de ganache.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
- Stap 4
Finalizar e gelar
- Cubra com o chocolate meio amargo picado e decore com morangos.
- Leve à geladeira até firmar.