Reis waschen

• Den Reis in eine Schüssel geben und gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
• Den Reis abtropfen lassen.

Reis kochen

• Den Reis mit dem kalten Wasser in einen Topf geben.
• Auf höchster Stufe aufkochen lassen.
• Anschließend auf niedriger Stufe köcheln lassen.

Essigmischung zubereiten

• Zucker, Reisessig und Salz verrühren, bis sich Zucker und Salz gelöst haben.

Reis würzen und abkühlen

• Die Essigmischung unter den heißen Reis heben.
• Den Reis abkühlen lassen und anschließend verarbeiten.