Saus
Pickles d'oignons jaunes et rouges
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30 min
30 minPickles d'oignons jaunes et rouges
recept van
Mel Conseillère Thermomix
@melthermomixlyon
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
oignon jaune (émincé)Groente en fruit3 stukken
oignon rouge (émincé)Groente en fruit3 stukken
vinaigre de rizVoorraadkast150 g
eauOverig100 g
mielVoorraadkast50 g
selKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
337kcal
- Koolhydraten
- 75 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 1 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Émincer les oignons
- Installer l'axe sur les couteaux et le panier du découpe-minute dans le bol.
- Placer le disque à émincer face 1 vers le haut, puis mettre le couvercle.
- Trancher les oignons jaunes et rouges, retirer le découpe-minute et réserver les oignons émincés.
- Stap 2
Chauffer la saumure
- Verser dans le bol le vinaigre de riz, l'eau, le miel et le sel.
- Faire chauffer le tout à 120 °C.
- Stap 3
Cuire les oignons dans la saumure
- Ajouter les oignons émincés dans la saumure chaude.
- Faire cuire les oignons.
- Stap 4
Refroidir et mettre en bocal
- Réserver les oignons jusqu'à complet refroidissement.
- Transvaser les oignons et la saumure dans un récipient hermétique.
- Stap 5
Repos au réfrigérateur
- Laisser reposer au réfrigérateur avant dégustation.
- Conserver plusieurs semaines au réfrigérateur une fois le bocal ouvert.