Bakkerij
Pitalka e Ramazanit
1 u 50 minVoor 2Nutri-Score D€
D
1 u 50 min
1 u 50 minPitalka e Ramazanit
wat je nodig hebt
Ingrediënten
miellGranen500 g
vezë (1 për brumin, 1 për mbushjen)Zuivel2 stukken
kosZuivel200 g
vajVoorraadkast200 g
sheqer (1 kub)Voorraadkast5 g
kripë (ndarë mes brumit dhe mbushjes)Kruiden en specerijen5 g
maja e thatë (1 pako (ose ½ pako maja e freskët))Voorraadkast7 g
ujë i vakët (i vakët)Dranken200 ml- gjizëZuivel100 g
ajkë kosi (Schmand)Zuivel100 g
majdanoz i freskët (i grirë)Groente en fruit10 g
susam i zi (për sipër)Noten en zaden15 g
gjalpë (i shkrirë, për lyerje pas pjekjes)Zuivel30 g
per portie
Voedingswaarden
2.119kcal
- Koolhydraten
- 215 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 123 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakplaat
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Përgatitja e brumit
- Përziejini në një tas miellin, vezën, kosin, vajin, sheqerin, kripën dhe majanë.
- Shtoni ujin e vakët gradualisht dhe përziejini të gjitha bashkë derisa të formohet një brumë i njëtrajtshëm.
- Stap 2
Lënia e brumit të pushojë
- Mbulojeni brumin dhe lëreni në temperaturë dhome të vijë mirë (sa më gjatë, aq më mirë).
- Stap 3
Përgatitja e mbushjes
- Përziejini mirë vezën, gjizën, ajkën e kosit, majdanozin e grirë dhe kripën.
- Stap 4
Formimi dhe mbushja
- Ndanjani brumin në copa dhe hapini në rrathë të hollë.
- Vendosni mbushjen në mes dhe mbyllni brumin rreth saj.
- Vendosini pitalkat në tepsi dhe spërkatini me susam të zi.
- Stap 5
Pjekja
- Piqni në furrë të parangrohur derisa të marrin ngjyrë të artë.
- Stap 6
Lyerja dhe servirja
- Lyerini pitalkat e ngrohta me gjalpë të shkrirë.
- Shijojini të ngrohta.