Përgatit brumin

• Përziej miellin me kripën në një tas.
• Shto ujin e vakët dhe vajin, dhe puno derisa të formohet një brumë i butë.
• Mbulojeni dhe lëreni të pushojë.

Përgatit mbushjen

• Skuq qepën e grirë në pak vaj derisa të zbutet.
• Shto spinaçin e grirë dhe gatuaj derisa të humbasë ujin.
• Hiqe nga zjarri, shto djathin e bardhë, vezët dhe piperin e zi, dhe përziej mirë.

Hap brumin

• Ndaj brumin në toptha të vegjël.
• Hapi çdo topth me okllai në një petë shumë të hollë.
• Lyej petët me gjalpë të shkrirë.

Mbush dhe formo pitën

• Shpërndaj mbushjen e spinaçit mbi petët.
• Rrotulloji ose paloji petët në formë spirale.
• Vendosi në tepsi të lyer me gjalpë dhe lyeji sipër me gjalpë.

Piq në furrë

• Ngroh furrën në 200 °C.
• Piq pitën derisa të marrë ngjyrë të artë.