Hoofdgerecht
Pizza à la burrata
1 u 20 minVoor 2Nutri-Score C€€
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1 u 20 min
1 u 20 minPizza à la burrata
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@regarde_et_savoure
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen250 g
eauOverig150 ml
levure sècheVoorraadkast5 g
selKruiden en specerijen5 g- huile d'oliveVoorraadkast10 ml
tomates concasséesGroente en fruit100 g- sucreKruiden en specerijen5 g
- poivreKruiden en specerijen2 g
mozzarella râpéeZuivel100 g- burrataZuivel125 g
- basilic frais (feuilles)Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
800kcal
- Koolhydraten
- 90 g
- Eiwitten
- 30 g
- Vetten
- 35 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le sel, la levure et l'huile d'olive.
- Ajouter l'eau progressivement et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte couverte pendant 1 h pour qu'elle double de volume.
- Stap 2
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 250 °C.
- Stap 3
Assembler la pizza
- Étaler la pâte sur une plaque ou une pierre à pizza.
- Répartir la sauce tomate sur la pâte.
- Saupoudrer la mozzarella râpée.
- Stap 4
Cuisson
- Enfourner la pizza et cuire 10 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Stap 5
Finition
- Sortir la pizza du four, déposer la burrata au centre.
- Parsemer de feuilles de basilic frais.
- Servir immédiatement.