Hoofdgerecht
Pizza bio locale au jambon blanc et poireaux
1 u 25 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
1 u 25 min
1 u 25 minPizza bio locale au jambon blanc et poireaux
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farine de bléVoorraadkast250 g
eauOverig150 ml
levure boulangère sècheVoorraadkast5 g
selKruiden en specerijen5 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
œufZuivel1 g
sauce tomate maisonVoorraadkast200 g
jambon blanc maisonOverig150 g
poireau blanc (coupé en rondelles)Voorraadkast100 g- parties vertes de poireau (coupées en lamelles)Voorraadkast30 g
patate douce (coupée en fines tranches)Voorraadkast200 g- petits marrons (châtaignes) (coupés en dés)Voorraadkast100 g
per portie
Voedingswaarden
422kcal
- Koolhydraten
- 57 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 9 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte à pizza
- Mélanger la farine, la levure, le sel, l'eau, l'huile d'olive et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir 5 minutes, puis couvrir et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
- Stap 2
Préparer la garniture
- Faire revenir légèrement le poireau blanc, les tranches de patate douce et les dés de petits marrons dans un filet d'huile d'olive pendant 8 minutes.
- Réserver.
- Stap 3
Assembler et cuire la pizza
- Étaler la pâte sur une plaque, étaler la sauce tomate, disposer le jambon blanc, les poireaux verts, puis la garniture préparée.
- Enfourner à 220 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Stap 4
Servir
- Laisser reposer 2 minutes, couper en parts et déguster.