Hoofdgerecht
Pizza sushi croustillante (riz à sushi, thon ou saumon fumé)
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4 uPizza sushi croustillante (riz à sushi, thon ou saumon fumé)
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Ingrediënten
riz à sushi (cuit et assaisonné)Granen400 g
thon (égoutté et émietté)Vis120 g
mayonnaise japonaiseVoorraadkast60 g- sauce srirachaVoorraadkast15 ml
saumon fumé (en tranches)Vis120 g
fromage fraisZuivel150 g
avocat (en lamelles)Groente en fruit1 stuk
graines de sésameNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
506kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Taartvorm
Airfryer
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire et compacter le riz
- Cuire le riz à sushi puis l'assaisonner.
- Tasser le riz dans un moule à gâteau.
- Réserver quelques heures au réfrigérateur.
- Stap 2
Découper les parts
- Démouler le riz bien froid et le découper en petites parts.
- Stap 3
Rendre le riz croustillant
- Cuire les parts au air fryer ou au four en mode grille, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Stap 4
Préparer les garnitures
- Mélanger le thon avec la mayonnaise japonaise et la sriracha.
- Réserver le saumon fumé avec le fromage frais.
- Stap 5
Dresser
- Étaler un peu de fromage frais sur chaque part.
- Ajouter la garniture thon ou saumon fumé.
- Terminer avec des lamelles d'avocat et un peu de graines de sésame.