Hoofdgerecht
Plátanos rellenos de jamón y queso
40 minVoor 3Nutri-Score C€
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40 min
40 minPlátanos rellenos de jamón y queso
recept van
Chef Remedios
@chefremedios
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
plátanos maduros (cortados en pedazos medianos, con cáscara)Groente en fruit3 stukken
sal (una pizca para el agua y otra para el puré)Kruiden en specerijen2 g
jamón (cortado en cuadritos pequeños)Vlees150 g
queso (cortado en cuadritos pequeños)Zuivel150 g
fécula de maíz (maicena)Voorraadkast30 g
mantequilla (derretida)Zuivel30 g- aceite (un hilo para el sartén)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
328kcal
- Koolhydraten
- 35 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Vijzel met stamper
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hervir los plátanos
- Cortar los plátanos en pedazos medianos
- Llevarlos a hervir con cáscara a fuego bajo
- Agregar una pizca de sal y tapar
- Stap 2
Cortar el relleno
- Cortar el jamón en cuadritos pequeños
- Cortar el queso en cuadritos pequeños
- Stap 3
Hacer el puré de plátano
- Retirar los plátanos y quitarles la cáscara
- Aplastarlos con un mortero hasta obtener un puré
- Stap 4
Integrar la masa
- Agregar una pizca de sal y la fécula de maíz
- Añadir la mantequilla derretida
- Mezclar bien hasta que todo se integre
- Stap 5
Formar y rellenar
- Aplastar y dar forma con papel de cocina y una tabla
- Rellenar con un poco de jamón y queso
- Tapar cuidadosamente
- Stap 6
Dorar en el sartén
- Llevar al sartén con un hilo de aceite a fuego bajo
- Cocinar por 7 minutos de cada lado
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