Hoofdgerecht
Poêlée de poulet au fenouil, champignons et gnocchis à la crème
40 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minPoêlée de poulet au fenouil, champignons et gnocchis à la crème
wat je nodig hebt
Ingrediënten
ail (émincé très finement)Groente en fruit2 stukken
oignon (émincé très finement)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
fenouil (coupé finement)Groente en fruit1 stuk- champignons (émincés)Groente en fruit200 g
épinardsGroente en fruit150 g
poulet (paré et coupé en petits morceaux)Vlees500 g
crème fraîcheZuivel150 ml
gnocchisGranen500 g
per portie
Voedingswaarden
509kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 19 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Wok
Mengkom
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'ail et l'oignon
- Émincer l'ail et l'oignon très finement.
- Les faire revenir dans le wok avec un peu d'huile d'olive.
- Stap 2
Ajouter le fenouil et les légumes
- Couper le fenouil finement pour qu'il cuise bien et l'ajouter.
- Ajouter les champignons et les épinards.
- Laisser fondre les légumes.
- Stap 3
Préparer le poulet
- Retirer les morceaux de gras du poulet.
- Couper le poulet en petits morceaux.
- Stap 4
Réserver les légumes
- Une fois les légumes bien fondus, les débarrasser dans un saladier.
- Garder le wok pour cuire le poulet.
- Stap 5
Caraméliser le poulet
- Remettre un peu d'huile d'olive dans le wok.
- Faire cuire le poulet pour récupérer les sucres des légumes et le caraméliser.
- Stap 6
Mélanger légumes et poulet
- Ajouter les légumes réservés au poulet.
- Mélanger le tout.
- Stap 7
Ajouter la crème fraîche
- Incorporer la crème fraîche et mélanger.
- Stap 8
Cuire les gnocchis
- Faire cuire les gnocchis dans l'eau bouillante.
- Les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
- Stap 9
Assembler et servir
- Ajouter les gnocchis aux légumes et au poulet.
- Mélanger et servir bien chaud.