Hoofdgerecht
Poêlée végane protéinée tofu teriyaki, lentilles corail et pois chiches
30 minVoor 3Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minPoêlée végane protéinée tofu teriyaki, lentilles corail et pois chiches
wat u nodig heeft
Ingrediënten
tofu (égoutté et coupé en dés)Vers250 g
haricots verts (équeutés)Groente en fruit200 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
lentilles corail (rincées)Granen150 g
pois chiches (égouttés et rincés)Voorraadkast200 g- sauce teriyakiVoorraadkast60 ml
- lait de cocoVoorraadkast200 ml
curry (cuillères à café)Kruiden en specerijen2 stukken
piment (pincée)Kruiden en specerijen1 stuk
sel (pincée)Kruiden en specerijen1 stuk
poivre (pincée)Kruiden en specerijen1 stuk
eauOverig400 ml
per portie
Voedingswaarden
339kcal
- Koolhydraten
- 35 g
- Eiwitten
- 18 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les haricots verts
- Porter une casserole d'eau à ébullition.
- Faire cuire les haricots verts dans l'eau bouillante.
- Stap 2
Poêler le tofu
- Faire revenir le tofu en dés dans la poêle.
- Ajouter la sauce teriyaki et laisser caraméliser.
- Stap 3
Cuire les lentilles corail
- Faire bouillir l'eau dans une casserole.
- Verser les lentilles corail et laisser cuire.
- Stap 4
Rassembler dans la poêle
- Ajouter les haricots verts et l'oignon émincé dans la poêle.
- Ajouter les lentilles corail cuites et les pois chiches.
- Mélanger le tout.
- Stap 5
Assaisonner et napper de sauce
- Verser le lait de coco et la sauce teriyaki.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le curry et le piment.
- Laisser mijoter pour lier le tout.
- Stap 6
Dresser
- Servir bien chaud dans les assiettes.