Hoofdgerecht
Pollo en crema de chipotle
35 minVoor 4Nutri-Score C€€
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35 min
35 minPollo en crema de chipotle
recept van
Sandra Cardenas 🖤
@tattycardenas2
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
jitomate (entero)Groente en fruit2 stukken
cebolla (en trozo)Groente en fruit50 g
aceite (para sofreír)Voorraadkast15 ml
crema (una taza)Zuivel240 ml- queso (media barra)Zuivel100 g
- chipotles (al gusto, en adobo)Voorraadkast4 stukken
agua (una tacita)Overig180 ml- consomé de pollo (en polvo)Voorraadkast5 g
pechuga de pollo (cortada en trozos pequeños)Vlees600 g
paprika (al gusto)Kruiden en specerijen3 g
sal de ajo (al gusto)Kruiden en specerijen3 g
pimienta molida (al gusto)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
410kcal
- Koolhydraten
- 7 g
- Eiwitten
- 37 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Koekenpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Sofreír el jitomate y la cebolla
- Calentar un poco de aceite en un sartén.
- Sofreír el jitomate y la cebolla hasta que estén un poco salteados.
- Stap 2
Licuar la salsa de chipotle
- Pasar el jitomate y la cebolla sofritos a la licuadora.
- Agregar la crema, el queso, los chipotles, el agua y el consomé de pollo.
- Licuar hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
- Stap 3
Freír y condimentar el pollo
- Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.
- Freír el pollo y condimentarlo con paprika, sal de ajo y pimienta molida.
- Cocinar hasta que tome un color doradito.
- Stap 4
Cocer en la crema de chipotle
- Verter la salsa cremosa de chipotle sobre el pollo dorado.
- Tapar y dejar cocer para que los sabores se integren.