Hoofdgerecht
Pommes de terre gratinées à la sauce crémeuse et mozzarella
1 u 10 minVoor 6Nutri-Score D€
D
1 u 10 min
1 u 10 minPommes de terre gratinées à la sauce crémeuse et mozzarella
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes de terre (coupées en fines rondelles)Groente en fruit5 stukken
beurre (pour la béchamel)Zuivel70 g
farineVoorraadkast70 g
laitZuivel400 ml
crème liquideZuivel200 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g- mozzarella râpéeZuivel250 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
348kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Steelpan
Garde
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en fines rondelles.
- Les déposer dans un grand saladier.
- Stap 2
Préparer la sauce crémeuse
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter la farine et mélanger sans arrêt jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.
- Verser le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Quand la sauce épaissit, ajouter la crème liquide et bien mélanger.
- Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger une dernière fois.
- Stap 3
Enrober les pommes de terre
- Verser la sauce directement sur les pommes de terre.
- Mélanger légèrement pour bien les enrober.
- Stap 4
Première cuisson au four
- Couvrir le plat avec du papier aluminium.
- Enfourner à 220 °C pendant environ 40 minutes.
- Stap 5
Gratiner à la mozzarella
- Retirer le papier aluminium.
- Ajouter une généreuse couche de mozzarella râpée.
- Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
- Stap 6
Finir et servir
- Parsemer de persil ciselé.
- Servir bien chaud, éventuellement avec de la viande ou du poulet.