Préparer la base de skyr

• Mélanger le skyr avec la whey vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
• Ajouter les flocons d'avoine et la cannelle, puis mélanger à nouveau.

Griller les pommes

• Couper la pomme en tranches.
• Faire dorer les tranches de pomme à la poêle avec un peu de miel jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées.

Préparer les fraises

• Réchauffer les fraises surgelées à la poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles compotent légèrement.
• Ajouter le reste de miel et laisser réduire quelques instants.

Dresser

• Verser la crème de skyr dans un bol.
• Disposer les pommes grillées et les fraises par-dessus.
• Saupoudrer d'un peu de cannelle et arroser du jus de cuisson.