Voorgerecht
Potage de butternut au lait de coco et curry
40 minVoor 4Nutri-Score B€
B
40 min
40 minPotage de butternut au lait de coco et curry
recept van
Wellna Family 🦋
@wellnasims
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
butternut (épluché et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
lait de coco (2 petites briques)Voorraadkast400 ml
curry (2 cuillères à soupe)Kruiden en specerijen30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
231kcal
- Koolhydraten
- 15 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Vergiet
Staafmixer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire la butternut
- Éplucher et couper le butternut en morceaux.
- Mettre les morceaux dans une grande casserole, couvrir d'eau et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Stap 2
Égoutter en gardant un fond d'eau
- Égoutter la butternut à l'aide d'une passoire.
- Laisser un fond d'eau de cuisson dans la casserole.
- Stap 3
Mixer et assaisonner
- Écraser ou mixer les morceaux de butternut.
- Ajouter le lait de coco, le curry, le sel et le poivre.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Stap 4
Réchauffer et servir
- Réchauffer doucement le potage en mélangeant.
- Servir bien chaud, éventuellement avec des croûtons maison.