Hoofdgerecht
Poule au pot
3 uVoor 6Nutri-Score B€€
B
3 u
3 uPoule au pot
recept van
@lesfranceries
@lesfranceries
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poule (entière)Vlees1 stuk
graisse de canardVoorraadkast30 g
oignon (piqué de clous de girofle)Groente en fruit1 stuk
clous de girofleKruiden en specerijen4 stukken
carottes (épluchées, en tronçons)Groente en fruit4 stukken
navets (épluchés, en quartiers)Groente en fruit3 stukken- poireaux (nettoyés, en tronçons)Groente en fruit3 stukken
rizGranen150 g
selKruiden en specerijen10 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
eauDranken2,5 liter
per portie
Voedingswaarden
422kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 35 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Kookplaat
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Piquer l'oignon
- Prendre un oignon et le piquer avec des clous de girofle.
- Stap 2
Saisir la poule
- Faire chauffer la graisse de canard dans une grande marmite.
- Saisir la poule sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Stap 3
Ajouter les ingrédients
- Ajouter le sel, le riz, les carottes, les navets, l'oignon piqué de clous de girofle et les poireaux.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Stap 4
Couvrir d'eau et cuire
- Couvrir le tout d'eau.
- Laisser bouillir pendant 2 h 30.
- Stap 5
Servir
- Servir la poule au pot bien chaude, accompagnée d'un vin blanc d'Alsace.