Hoofdgerecht
Poulet à la sauce tomate congolais
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uPoulet à la sauce tomate congolais
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (en morceaux)Vlees1 kg
tomates (mixées)Groente en fruit500 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (pilé)Groente en fruit3 stukken
concentré de tomateVoorraadkast30 g
huile végétaleVoorraadkast60 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
piment (émietté)Kruiden en specerijen1 stuk
per portie
Voedingswaarden
523kcal
- Koolhydraten
- 10 g
- Eiwitten
- 48 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Blender
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le poulet
- Assaisonner les morceaux de poulet avec le sel, le poivre et l'ail.
- Faire dorer le poulet dans un peu d'huile chaude jusqu'à coloration.
- Stap 2
Préparer la sauce tomate
- Mixer les tomates avec l'oignon.
- Faire revenir le concentré de tomate dans l'huile quelques instants.
- Ajouter la purée de tomates et laisser réduire.
- Stap 3
Mijoter le poulet
- Ajouter le poulet doré dans la sauce.
- Ajouter le piment et un peu d'eau, puis laisser mijoter à couvert.
- Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson.
- Stap 4
Servir
- Servir le poulet chaud avec sa sauce, accompagné de riz ou de fufu.