Hoofdgerecht
Poulet au curry au lait de coco, courgettes et carottes
40 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minPoulet au curry au lait de coco, courgettes et carottes
wat je nodig hebt
Ingrediënten
beurreZuivel20 g
huile neutreVoorraadkast15 ml
ail (émincé)Groente en fruit3 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
blanc de poulet (coupé en morceaux)Vlees600 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
gingembre mouluKruiden en specerijen5 g
curryKruiden en specerijen15 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Groente en fruit3 stukken
courgettes (coupées en dés)Groente en fruit2 stukken- bouillon de légumesVoorraadkast10 g
eauDranken250 ml- lait de cocoVoorraadkast400 ml
per portie
Voedingswaarden
404kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les aromates
- Chauffer le beurre et l'huile neutre dans une poêle.
- Ajouter l'ail et l'oignon émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Stap 2
Saisir le poulet
- Ajouter les morceaux de blanc de poulet.
- Saler, poivrer et ajouter le gingembre moulu et le curry.
- Faire dorer le poulet sur toutes les faces.
- Stap 3
Ajouter les légumes et le bouillon
- Ajouter les carottes et les courgettes.
- Verser l'eau et le bouillon de légumes.
- Mélanger et laisser mijoter à couvert.
- Stap 4
Ajouter le lait de coco
- Verser le lait de coco.
- Mélanger et laisser mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Stap 5
Servir
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir bien chaud, accompagné de riz.