Hoofdgerecht
Poulet braisé fumé au air fryer
1 uVoor 4Nutri-Score B€€
B
1 u
1 uPoulet braisé fumé au air fryer
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (nettoyé, excédent de gras retiré, découpé en crapaudine (ouvert en 2))Vlees1,5 kg
citron (pour laver le poulet)Groente en fruit1 stuk
épices (mélange d'épices au choix)Kruiden en specerijen20 g- feuille de laurier (pour le fumage)Kruiden en specerijen3 stukken
thym (pour le fumage)Kruiden en specerijen5 g
marinade (mélangée au jus de poulet récupéré)Voorraadkast100 ml
per portie
Voedingswaarden
800kcal
- Koolhydraten
- 3 g
- Eiwitten
- 79 g
- Vetten
- 53 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Soeppan
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le poulet
- Nettoyer le poulet et retirer l'excédent de gras ainsi que les parties indésirables.
- Le découper en crapaudine, c'est-à-dire ouvert en deux.
- Stap 2
Laver et assaisonner
- Laver le poulet avec le citron puis sécher l'excédent d'eau.
- Assaisonner avec les épices de votre choix.
- Stap 3
Fumer le poulet
- Ajouter le laurier et le thym dans la marmite pour le fumage.
- Étouffer la fumée en couvrant bien la marmite.
- Enfourner à température maximale.
- Stap 4
Récupérer le jus et mariner
- Récupérer le jus rendu par le poulet.
- Le mélanger avec la marinade.
- Stap 5
Cuire au air fryer
- Badigeonner le poulet de marinade.
- Placer le poulet dans le air fryer et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et juteux.