Hoofdgerecht
Poulet braisé mariné au barbecue
2 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
2 u 30 min
2 u 30 minPoulet braisé mariné au barbecue
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet entier (peau retirée, lavé et essuyé)Vlees1,5 kg
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (écrasé)Groente en fruit4 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit20 g
piment (émincé)Groente en fruit1 stuk
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
huile végétaleVoorraadkast60 ml
sauce sojaVoorraadkast40 ml
paprikaKruiden en specerijen8 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen10 g
per portie
Voedingswaarden
681kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 66 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Grill
Mengkom
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le poulet
- Retirer la peau du poulet entier.
- Laver soigneusement le poulet puis l'essuyer.
- Pratiquer de petites entailles dans la chair pour une cuisson uniforme.
- Stap 2
Préparer la marinade
- Mélanger l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment.
- Ajouter le jus de citron, l'huile, la sauce soja, le paprika, le poivre noir et le sel.
- Bien mélanger pour obtenir une marinade homogène et généreuse.
- Stap 3
Mariner le poulet
- Enduire le poulet de marinade en massant bien toute la surface et les entailles.
- Laisser mariner au frais.
- Stap 4
Cuire au barbecue
- Préchauffer le barbecue.
- Poser le poulet et le cuire en le retournant régulièrement et en badigeonnant de marinade.
- Vérifier que la chair est bien cuite à cœur avant de servir.