Assaisonner et enrober le poulet

• Couper les cuisses de poulet en morceaux de taille bouchée.
• Mélanger le sel, le poivre et les épices cajun.
• Enrober les morceaux de poulet avec le mélange d'épices, puis les passer dans la farine.

Frire le poulet

• Faire chauffer l'huile de cuisson dans une poêle à feu moyen‑vif.
• Ajouter les morceaux de poulet enrobés et les faire dorer environ 8 minutes, en les retournant à mi‑cuisson.

Mijoter à la crème

• Réduire le feu à moyen, verser la crème liquide dans la poêle.
• Laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe le poulet.

Servir

• Disposer le poulet cajun à la crème dans un plat, saupoudrer éventuellement d'un peu de persil frais.