Hoofdgerecht
Poulet Mayo' à la congolaise
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1 uPoulet Mayo' à la congolaise
recept van
Brenda.cuisine
@brenda.cuisine
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (coupé en morceaux)Vlees1,2 kg
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (pilé)Groente en fruit3 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit15 g
poivron vert (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
tomate (coupée en dés)Groente en fruit2 stukken
huile végétaleVoorraadkast60 ml
cube de bouillon (émietté)Voorraadkast1 stuk
curryKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen5 g- mayonnaiseVoorraadkast200 g
- ketchupVoorraadkast30 ml
moutardeVoorraadkast15 g
lait concentré sucréZuivel20 ml
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
861kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 66 g
- Vetten
- 61 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Steelpan
Kookplaat
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner le poulet
- Mettre les morceaux de poulet dans un bol.
- Ajouter l'ail, le gingembre, le cube de bouillon, le curry, le poivre noir, le sel et un filet d'huile.
- Mélanger et laisser mariner.
- Stap 2
Cuire le poulet
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
- Ajouter l'oignon, le poivron et la tomate, puis laisser mijoter à couvert.
- Stap 3
Préparer la sauce mayo'
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, le lait concentré sucré et le jus de citron.
- Fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Stap 4
Enrober et servir
- Ajouter le poulet cuit dans la sauce mayo'.
- Mélanger pour bien enrober chaque morceau.
- Servir avec du riz ou des frites.