Hoofdgerecht
Poulet Mayo en Papillote au Barbecue
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45 min
45 minPoulet Mayo en Papillote au Barbecue
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Lasambaexotique
@lasambaexotique_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (coupé en morceaux, mariné)Vlees1 kg
vinaigre (pour laver le poulet)Voorraadkast30 ml
épice du chefKruiden en specerijen15 g
ail (gousses, écrasées)Groente en fruit4 stukken
bouillon de tomateVoorraadkast20 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g- JumboKruiden en specerijen10 g
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
poivron (émincé)Groente en fruit2 stukken- huileVoorraadkast30 ml
- jus de citronGroente en fruit20 ml
- mayonnaiseVoorraadkast100 g
per portie
Voedingswaarden
533kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 53 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Grill
Mengkom
Ovenschaal
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner le poulet
- Laver le poulet avec le vinaigre et bien le nettoyer.
- Tailler le poulet en morceaux.
- Assaisonner avec l'épice du chef, l'ail, le bouillon de tomate, le poivre noir et le Jumbo.
- Stap 2
Cuire le poulet sur la grille
- Déposer le poulet sur la grille du barbecue.
- Couvrir pour garder la chaleur.
- Stap 3
Faire revenir les légumes
- Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile.
- Ajouter l'épice du chef et le jus de citron.
- Stap 4
Réunir poulet et légumes
- Ajouter le poulet et faire revenir l'ensemble.
- Stap 5
Préparer la papillote
- Mettre un peu de mayonnaise dans un bol creux.
- Verser le poulet et les légumes dans le plat.
- Emballer le tout en papillote.
- Stap 6
Cuire la papillote au barbecue
- Déposer la papillote sur le barbecue.
- Stap 7
Ouvrir et servir
- Retirer la papillote du barbecue et l'ouvrir.
- Ajouter un peu de mayonnaise si désiré et servir.