Hoofdgerecht
Poulet mayonnaise comme à Kinshasa
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1 uPoulet mayonnaise comme à Kinshasa
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@christelliedekoshatv
@christelliedekoshatv
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (en morceaux)Vlees1,2 kg
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (en pâte)Groente en fruit4 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit20 g
tomate (coupée en dés)Groente en fruit2 stukken
oignon vert (ciselé)Groente en fruit2 stukken
bouillon de poulet (émietté)Voorraadkast2 stukken
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen5 g- huile végétaleVoorraadkast60 ml
- mayonnaiseVoorraadkast200 g
moutardeVoorraadkast15 ml
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
546kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le poulet
- Mettre les morceaux de poulet dans la marmite avec l'oignon émincé, la pâte d'ail, le gingembre et le bouillon de poulet.
- Couvrir d'eau, saler et poivrer, puis laisser bouillir jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Égoutter le poulet en réservant un peu de bouillon.
- Stap 2
Préparer la sauce mayonnaise
- Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron.
- Ajouter un peu de bouillon de cuisson pour détendre la sauce et fouetter jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Stap 3
Faire revenir le poulet
- Chauffer l'huile dans la poêle et y faire dorer les morceaux de poulet égouttés.
- Ajouter la tomate en dés et laisser compoter quelques minutes.
- Stap 4
Assembler et servir
- Incorporer le poulet doré à la sauce mayonnaise et bien enrober chaque morceau.
- Parsemer d'oignon vert ciselé et servir avec du riz ou des frites.