Hoofdgerecht
Poulet mayonnaise (RDC Congo)
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uPoulet mayonnaise (RDC Congo)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (en morceaux)Vlees1,2 kg
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (pilé)Groente en fruit3 stukken
tomate (coupée en dés)Groente en fruit2 stukken
carotte (coupée en dés)Groente en fruit2 stukken
poivron vert (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
huile végétale (pour la cuisson)Voorraadkast60 ml
selKruiden en specerijen8 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
cube de bouillon de poulet (émietté)Voorraadkast1 stuk- mayonnaiseVoorraadkast250 g
moutardeVoorraadkast15 ml
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
pommes de terre (coupées en frites)Groente en fruit600 g- laitue (effeuillée)Groente en fruit150 g
per portie
Voedingswaarden
688kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 48 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Soeppan
Mengkom
Garde- Frituurpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner et cuire le poulet
- Frotter les morceaux de poulet avec le sel, le poivre, l'ail et le cube de bouillon.
- Faire dorer le poulet dans l'huile chaude avec l'oignon émincé.
- Ajouter la tomate, la carotte et le poivron, puis laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.
- Stap 2
Préparer la sauce mayonnaise
- Mélanger la mayonnaise avec la moutarde et le jus de citron.
- Détendre avec un peu de jus de cuisson du poulet pour obtenir une sauce nappante.
- Stap 3
Frire les pommes de terre
- Faire frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutter sur du papier absorbant et saler.
- Stap 4
Dresser
- Disposer la laitue dans un plat ou une assiette.
- Ajouter le poulet, napper de sauce mayonnaise et servir avec les frites.