Hoofdgerecht
Poulet miel-moutarde, poireaux et purée de pommes de terre au cheddar
45 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPoulet miel-moutarde, poireaux et purée de pommes de terre au cheddar
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (assaisonné)Vlees400 g
pommes de terre (épluchées, coupées en morceaux)Groente en fruit600 g
poireau (coupé en deux puis émincé)Groente en fruit1 stuk
échalote (émincée)Groente en fruit1 stuk
ail (gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
cheddar (râpé)Zuivel80 g
moutardeVoorraadkast30 g
mielVoorraadkast30 g
beurreZuivel30 g
laitZuivel100 ml
muscade (moulue)Kruiden en specerijen1 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
725kcal
- Koolhydraten
- 59 g
- Eiwitten
- 53 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Kookplaat
Koekenpan
Steelpan- Pureestamper
Vergiet
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Couper le poireau en deux dans la longueur puis l'émincer finement.
- Émincer l'échalote et hacher la gousse d'ail.
- Stap 2
Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Les cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Stap 3
Assaisonner le poulet
- Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre avant de le faire cuire.
- Stap 4
Cuire le poulet
- Saisir le poulet dans la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
- Stap 5
Faire revenir les poireaux
- Faire revenir le poireau, l'échalote et l'ail dans la poêle.
- Ajouter le miel et la moutarde et laisser mijoter.
- Stap 6
Écraser la purée
- Égoutter les pommes de terre.
- Les écraser avec le beurre et le lait.
- Incorporer le cheddar râpé et la muscade.
- Stap 7
Dresser
- Servir la purée au cheddar avec les poireaux miel-moutarde et le poulet.