Hoofdgerecht
Poulet rôti haïtien mariné aux épices
2 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
2 u 30 min
2 u 30 minPoulet rôti haïtien mariné aux épices
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (entier, nettoyé et séché)Vlees1,5 kg
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
pomme de terre (pelée et coupée)Groente en fruit250 g
tomate (coupée en morceaux)Groente en fruit150 g
persil (haché)Groente en fruit15 g
thym (effeuillé)Kruiden en specerijen5 g
sauce sojaVoorraadkast30 ml
sirop de mielVoorraadkast30 ml
Maggi (émietté)Voorraadkast1 stuk
selKruiden en specerijen8 g
beurre (fondu)Zuivel40 g
per portie
Voedingswaarden
769kcal
- Koolhydraten
- 14 g
- Eiwitten
- 80 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Ovenschaal
Oven
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Presser le citron dans un bol.
- Ajouter la sauce soja, le sirop de miel, le Maggi émietté et le sel.
- Ajouter le persil et le thym, puis bien mélanger.
- Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- Stap 2
Enrober le poulet
- Sécher le poulet avec du papier absorbant.
- Badigeonner le poulet de marinade sur toute sa surface et à l'intérieur.
- Ajouter la pomme de terre et la tomate autour du poulet.
- Stap 3
Cuire au four
- Déposer le poulet et les légumes dans un plat allant au four.
- Enfourner à 130 °C pendant 1 heure.
- Poursuivre la cuisson à 180 °C pendant encore 1 heure, jusqu'à ce que le poulet soit doré et fondant.
- Stap 4
Servir
- Laisser reposer le poulet quelques minutes.
- Découper et servir avec les légumes rôtis et le jus de cuisson.