Hoofdgerecht
Poulet sauce curry au lait de coco
30 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minPoulet sauce curry au lait de coco
wat u nodig heeft
Ingrediënten
oignon (coupé en quatre)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses)Groente en fruit2 stukken
gingembre frais (morceau de 2 cm)Groente en fruit2 stukken
huile de tournesolVoorraadkast30 ml
curry en poudre (cuillère bombée)Kruiden en specerijen15 g
curcuma en poudreKruiden en specerijen5 g- paprika douxKruiden en specerijen2,5 g
piment en poudre (une pincée)Kruiden en specerijen1 g
filet de dinde (sans peau, en gros cubes)Vlees500 g- lait de coco (ou crème liquide)Voorraadkast250 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
280kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 30 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer la base aromatique
- Placer l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol du robot cuiseur.
- Mixer quelques secondes jusqu'à obtenir une pâte fine.
- Stap 2
Faire revenir la base
- Ajouter l'huile de tournesol et faire revenir le mélange aromatique.
- Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Stap 3
Ajouter les épices
- Incorporer le curry, le curcuma, le paprika et le piment.
- Mélanger et laisser torréfier les épices quelques instants.
- Stap 4
Cuire la dinde
- Ajouter les cubes de dinde, saler et poivrer.
- Faire dorer la viande en remuant.
- Stap 5
Mijoter avec le lait de coco
- Verser le lait de coco et mélanger.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la dinde soit bien cuite.
- Stap 6
Servir
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec du riz.