Hoofdgerecht
Poulet sauce tomate
1 uVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u
1 uPoulet sauce tomate
recept van
Lesdelicatesses.partagees
@lesdelicatesses.demamu
1 recept
1 import
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet fermier rôti (découpé en douze morceaux)Vlees1,5 kg
citron (pour laver le poulet)Groente en fruit1 stuk
feuilles de laurierKruiden en specerijen3 stukken
eau (pour la cuisson du poulet)Overig150 ml
huile (pour la poêle)Voorraadkast30 ml
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
échalote (émincée)Groente en fruit1 stuk
tomates (mixées)Groente en fruit500 g
poivrons orange et rouge (épépinés et coupés)Groente en fruit2 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit15 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g- eau (pour la sauce tomate)Overig200 ml
riz (cuit, pour accompagner)Granen400 g
per portie
Voedingswaarden
738kcal
- Koolhydraten
- 57 g
- Eiwitten
- 57 g
- Vetten
- 32 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Soeppan- Kookplaat
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Découper et laver le poulet
- Découper le poulet rôti en douze morceaux.
- Laver les morceaux avec le citron.
- Stap 2
Assaisonner et précuire le poulet
- Ajouter les feuilles de laurier et les ingrédients sur le poulet.
- Mélanger, ajouter l'eau et laisser cuire quelques minutes.
- Stap 3
Saisir le poulet à la poêle
- Faire revenir les morceaux de poulet à la poêle avec l'huile pour qu'ils soient fermes.
- Réserver le jus de poulet de côté.
- Stap 4
Préparer la sauce tomate
- Faire revenir les oignons et l'échalote.
- Ajouter les tomates, les poivrons, le persil et le poivre.
- Ajouter un peu d'eau pour que la sauce ne soit pas aigre.
- Stap 5
Mijoter le poulet dans la sauce
- Ajouter le mélange de sauce tomate aux morceaux de poulet.
- Verser le jus de poulet réservé et laisser mijoter.
- Stap 6
Servir
- Servir le poulet sauce tomate accompagné de riz.