Saus
Praliné maison
30 minVoor 8Nutri-Score E€€
E
30 min
30 minPraliné maison
recept van
@patisseriebeaubon_
@patisseriebeaubon_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
sucreVoorraadkast200 g
eauDranken20 ml
amandes (entières)Noten en zaden100 g- noisettes (entières)Noten en zaden100 g
per portie
Voedingswaarden
248kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Bakplaat
Keukenmachine
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Torréfier les fruits secs
- Répartir les amandes et les noisettes sur une plaque de cuisson.
- Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
- Stap 2
Préparer le caramel
- Verser le sucre et l'eau dans une casserole.
- Chauffer sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Stap 3
Enrober les fruits secs
- Ajouter les amandes et les noisettes torréfiées dans le caramel.
- Mélanger pour bien les enrober puis verser sur une plaque et laisser refroidir complètement.
- Stap 4
Mixer le praliné
- Casser la masse refroidie en morceaux.
- Mixer longuement jusqu'à obtenir une pâte lisse et coulante.