Voorgerecht
Prawn Toast
35 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minPrawn Toast
wat je nodig hebt
Ingrediënten
prawns (peeled, deveined, patted dry)Vis300 g
white bread (crusts removed, cut into triangles)Bakkerij4 stukken
egg white (lightly beaten)Zuivel1 stuk- cornflour (sifted)Voorraadkast15 g
- sesame oilVoorraadkast10 ml
soy sauceVoorraadkast15 ml
spring onion (finely sliced)Groente en fruit2 stukken
garlic (grated)Groente en fruit2 stukken
ginger (grated)Groente en fruit15 g
sesame seedsNoten en zaden20 g- vegetable oil (for deep frying)Voorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
273kcal
- Koolhydraten
- 18 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Koekenpan
Mengkom
Schuimspaan
Keukenthermometer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Make the prawn paste
- Blitz the prawns in a food processor to a coarse paste.
- Add the egg white, cornflour, sesame oil, soy sauce, spring onion, garlic and ginger and pulse until combined.
- Stap 2
Assemble the toast
- Spread the prawn paste generously over the bread triangles.
- Press the sesame seeds onto the prawn side.
- Stap 3
Deep fry
- Heat the vegetable oil to 170 °C.
- Fry the toasts prawn-side down until golden and cooked through, then drain on paper.