Dessert
Pudim Flan Português
1 u 15 minVoor 8Nutri-Score C€
C
1 u 15 min
1 u 15 minPudim Flan Português
recept van
fc_portugal_off
@fc_portugal_off
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
açúcar (para o caramelo)Voorraadkast200 g- açúcar (para o pudim)Voorraadkast150 g
leite (meio-gordo)Zuivel750 ml
ovos (inteiros)Zuivel6 stukken
casca de limão (só a casca)Groente en fruit1 stuk
maizenaVoorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
215kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 7 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Springvorm
Steelpan
Mengkom
Garde
Zeef
Oven
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Fazer o caramelo
- Levar o açúcar do caramelo ao lume num tacho até derreter e ficar dourado.
- Verter o caramelo na forma e espalhar bem pelas paredes e fundo.
- Stap 2
Preparar a mistura do pudim
- Bater os ovos com o açúcar do pudim e a maizena.
- Juntar o leite e a casca de limão e misturar sem fazer espuma.
- Coar a mistura para a forma caramelizada.
- Stap 3
Cozer em banho-maria
- Colocar a forma dentro de uma assadeira com água quente.
- Levar ao forno pré-aquecido a 160 °C até o pudim ficar firme.
- Stap 4
Arrefecer e desenformar
- Deixar arrefecer e levar ao frigorífico.
- Passar uma faca à volta e desenformar sobre um prato.