Drankje
Punch Coco by Juwa
45 minVoor 8Nutri-Score E€€
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45 min
45 minPunch Coco by Juwa
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Cooking by Juwa
@cooking.by.juwa
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
noix de coco fraîches (cassées, chair râpée et eau de coco réservée)Groente en fruit3 stukken
lait concentré sucré (une boîte)Zuivel397 g
sucreVoorraadkast100 g
bâtons de cannelleKruiden en specerijen2 stukken- peau de citron vert (prélevée en fine bande)Groente en fruit1 stuk
cannelle en poudre (une pincée)Kruiden en specerijen1 g
arôme vanille (quelques gouttes)Voorraadkast3 ml
rhum agricole blanc (selon la force souhaitée)Dranken250 ml
per portie
Voedingswaarden
299kcal
- Koolhydraten
- 40 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Zeef
Rasp- bouteille
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la noix de coco
- Casser les noix de coco et récupérer l'eau de coco.
- Râper finement la chair blanche.
- Stap 2
Infuser le lait de coco
- Verser l'eau de coco et la chair râpée dans une casserole avec les bâtons de cannelle et la peau de citron vert.
- Chauffer sans faire bouillir puis laisser infuser hors du feu.
- Stap 3
Filtrer et sucrer
- Passer le mélange au saladier à travers une passoire en pressant bien la pulpe.
- Ajouter le sucre, le lait concentré sucré, la cannelle en poudre et l'arôme vanille, puis mélanger jusqu'à dissolution complète.
- Stap 4
Ajouter le rhum et laisser reposer
- Verser le rhum agricole blanc selon la force souhaitée et mélanger.
- Mettre en bouteille et réserver au frais avant de servir.