Dessert
Quatre-quarts parfait
1 uVoor 8Nutri-Score D€
D
1 u
1 uQuatre-quarts parfait
wat u nodig heeft
Ingrediënten
œufs (sans coquilles (environ 4 œufs moyens))Zuivel200 g
sucreVoorraadkast200 g
gousse de vanille (grattée (facultatif))Kruiden en specerijen0,5 stukken
jus de citronGroente en fruit5 ml
farineGranen200 g
levure chimiqueVoorraadkast4 g
beurre (fondu et tiédi)Zuivel200 g
per portie
Voedingswaarden
308kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 22 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
Cakevorm
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger les liquides
- Verser les œufs dans un saladier.
- Ajouter la vanille, le sucre et le jus de citron.
- Fouetter énergiquement.
- Stap 2
Ajouter les ingrédients secs et le beurre
- Ajouter la farine et la levure.
- Verser le beurre fondu tiédi.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Verser dans le moule
- Verser la pâte dans un moule chemisé.
- Lisser la surface à la maryse.
- Stap 4
Astuce pour un beau développement
- Tracer un trait fin de beurre au centre de la pâte, ou déposer quelques petits bâtonnets de beurre bien alignés.
- Placer le moule au frais quelques minutes avant la cuisson.
- Stap 5
Cuisson
- Enfourner à 180 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
- Stap 6
Dégustation
- Laisser tiédir le gâteau.
- Couper une tranche et savourer.