Hoofdgerecht
Quiche au Bresse Bleu, jambon et légumes
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55 min
55 minQuiche au Bresse Bleu, jambon et légumes
recept van
Juliette Marsan
@juliette_marsan
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pâte brisée (prête à dérouler)Bakkerij250 g
Bresse Bleu (émietté)Zuivel150 g
courgette (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
jambon (en dés)Vlees100 g- œufs (battus)Zuivel3 stukken
crème fraîche (liquide)Zuivel200 ml
noix (concassées)Noten en zaden30 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
318kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 22 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Garde
Taartbodemvorm
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Couper la courgette en dés et émincer l'oignon.
- Faire revenir les légumes dans la poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Stap 2
Ajouter le fromage et le jambon
- Ajouter le Bresse Bleu émietté dans la poêle et mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter le jambon en dés (ou une version végétarienne).
- Stap 3
Préparer l'appareil à quiche
- Battre les œufs avec la crème dans un saladier.
- Saler, poivrer et ajouter les noix concassées.
- Stap 4
Monter la quiche
- Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte.
- Répartir la préparation aux légumes et au fromage sur le fond de pâte.
- Verser l'appareil œufs-crème par-dessus.
- Stap 5
Cuire au four
- Enfourner la quiche à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.