Hoofdgerecht
Quiche aux champignons, oignons et poireaux
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1 u 10 min
1 u 10 minQuiche aux champignons, oignons et poireaux
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la vie est belle
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Ingrediënten
pâte brisée (prête à dérouler)Bakkerij250 g
champignons de Paris (émincés)Groente en fruit300 g
oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken- poireaux (émincés)Groente en fruit2 stukken
œufsZuivel3 stukken- crème fraîcheZuivel200 ml
laitZuivel100 ml- fromage râpéZuivel120 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
303kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Taartbodemvorm
Mengkom
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Stap 2
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
- Faire suer les oignons et les poireaux émincés.
- Ajouter les champignons émincés et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation de l'eau.
- Saler et poivrer.
- Stap 3
Préparer l'appareil
- Battre les œufs dans le saladier avec la crème fraîche et le lait.
- Ajouter le fromage râpé, saler et poivrer.
- Mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène.
- Stap 4
Garnir la quiche
- Répartir les légumes cuits sur le fond de pâte.
- Verser l'appareil aux œufs par-dessus.
- Stap 5
Cuire la quiche
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
- Stap 6
Déguster
- Laisser tiédir légèrement avant de démouler.
- Servir avec une salade.