Hoofdgerecht
Raclette party : pommes de terre rôties, plateau de fromages et charcuterie
45 minVoor 6Nutri-Score D€€€
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45 min
45 minRaclette party : pommes de terre rôties, plateau de fromages et charcuterie
wat u nodig heeft
Ingrediënten
pommes de terre grenaille (lavées, non pelées)Groente en fruit1,2 kg
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprika fuméKruiden en specerijen4 g
thym (effeuillé)Kruiden en specerijen3 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g- ail semouleKruiden en specerijen4 g
fromage à raclette nature (en tranches)Zuivel400 g- morbier (en tranches)Zuivel200 g
- fromage à l'ail (en tranches)Zuivel150 g
- fromage au poivre (en tranches)Zuivel150 g
- fromage à la truffe (en tranches)Zuivel150 g
- chèvre fumé (en tranches)Zuivel150 g
plateau de charcuterie (jambon, saucisson, coppa…)Vlees500 g- raisin (en grappes)Groente en fruit150 g
figues (fraîches, coupées)Groente en fruit3 stukken
noixNoten en zaden60 g- sucrine (effeuillée)Groente en fruit2 stukken
carottes (râpées)Groente en fruit2 stukken- tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit200 g
- grenade (égrenée)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
549kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 36 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Mengkom
Rasp
machine à raclette
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la table et les plateaux
- Dresser la table en avance avec la vaisselle et la machine à raclette.
- Disposer le plateau de charcuterie.
- Répartir les différentes sortes de fromage sur un plateau et le décorer avec le raisin, les figues et les noix.
- Stap 2
Assaisonner les pommes de terre
- Badigeonner les pommes de terre grenaille d'huile d'olive.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika fumé, le thym, le persil et l'ail semoule.
- Stap 3
Rôtir les pommes de terre au four
- Enfourner les pommes de terre sur une plaque à 180 °C.
- Laisser rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Stap 4
Préparer la salade
- Effeuiller la sucrine dans un saladier.
- Ajouter les carottes râpées, les tomates cerises et les grains de grenade.
- Stap 5
Dresser et servir
- Disposer les pommes de terre rôties, les accompagnements et la salade sur la table.
- Installer les fromages et la charcuterie autour de la machine à raclette et déguster.
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