Hoofdgerecht
Ragoût de bœuf à l'Instant Pot
1 u 10 minVoor 6Nutri-Score B€€
B
1 u 10 min
1 u 10 minRagoût de bœuf à l'Instant Pot
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes de terre Yukon Gold (coupées en morceaux)Groente en fruit680 g
carottes (coupées en rondelles)Groente en fruit4 stukken- oignon jaune (émincé)Groente en fruit1 stuk
bœuf à ragoût (chuck) (coupé en cubes)Vlees900 g
huile d'avocatVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noirKruiden en specerijen3 g
ail (émincé)Groente en fruit3 stukken- bouillon de bœufVoorraadkast720 ml
pâte de tomateVoorraadkast30 g- sauce WorcestershireVoorraadkast15 ml
assaisonnement italienKruiden en specerijen5 g
thymKruiden en specerijen5 g- feuille de laurierKruiden en specerijen1 stuk
- fécule de maïsVoorraadkast10 g
eauOverig30 ml
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
331kcal
- Koolhydraten
- 13 g
- Eiwitten
- 34 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Snelkookpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes et la viande
- Couper les pommes de terre Yukon Gold en morceaux.
- Couper les carottes en rondelles.
- Émincer l'oignon jaune.
- Couper le bœuf à ragoût en cubes.
- Stap 2
Saisir le bœuf
- Mettre l'autocuiseur en mode sauté.
- Ajouter l'huile d'avocat.
- Faire sauter le bœuf avec du sel et du poivre jusqu'à coloration.
- Stap 3
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Sortir le bœuf de l'autocuiseur.
- Faire sauter l'oignon avec l'ail.
- Stap 4
Déglacer et assaisonner
- Éteindre l'autocuiseur.
- Déglacer avec le bouillon de bœuf.
- Ajouter la pâte de tomate, la sauce Worcestershire, l'assaisonnement italien, le thym et la feuille de laurier.
- Mélanger.
- Stap 5
Ajouter le bœuf et les légumes
- Remettre le bœuf dans l'autocuiseur.
- Ajouter les pommes de terre et les carottes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Stap 6
Cuire sous pression
- Fermer le couvercle.
- Cuire sous pression.
- Stap 7
Lier la sauce
- Mélanger la fécule de maïs avec l'eau pour obtenir une bouillie.
- Ajouter la bouillie dans le ragoût.
- Mélanger.
- Stap 8
Dresser et servir
- Verser le ragoût dans un bol.
- Ajouter du persil sur le dessus.